食用维生素C含量高的食物有助于保护肺部免受损害，有效预防支气管炎。慢性阻塞性支气管炎事实上是一种“吸烟者的疾病”，可使呼吸道发炎并被浓稠的黏液堵塞，破坏呼吸功能，此病可能部分由于缺乏具有保护细胞作用的抗氧化剂维生素C所引起。维生素C含量高的饮食对吸烟者尤为重要，烟龄长的吸烟者患有慢性阻塞性支气管炎的风险也更高。大量研究证实，吸烟者血中维生素C水平异常地低，大概是因为在中和吸烟过程中产生的有毒氧化物质时，维生素C在体内很快消耗殆尽了。事实上，吸烟者耗尽了如此多的抗氧化剂维生素C，以至于他们对维生素C的所需量要比非吸烟者的所需量多3.5倍才能达到一致。因此医生建议在饮食中应多摄入富含维生素C的蔬菜、水果，尤其是吸烟者更应注意多吃。

摘自《食物是最好的医药大全集》

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